Enzo Giacchero fu una delle figure di maggiore rilievo nell’organizzazione di Italia ’61.
Uomo politico e amministratore, partecipò direttamente alla complessa macchina istituzionale che rese possibile la grande celebrazione torinese del primo Centenario dell’Unità d’Italia.
Con la legge del 30 dicembre 1959 venne costituito il Comitato Nazionale per la Celebrazione del Primo Centenario dell’Unità d’Italia, che adottò la sigla “Italia ’61” e si insediò ufficialmente il 21 luglio 1960. Alla presidenza fu chiamato Giuseppe Pella, mentre Enzo Giacchero ne assunse l’incarico di Segretario generale.
In questo ruolo Giacchero partecipò in prima persona al coordinamento delle numerose attività necessarie alla realizzazione dell’Esposizione, che coinvolse tutte le regioni italiane, ventuno nazioni e diversi organismi internazionali.
Terminata l’esperienza di Italia ’61, proseguì la propria attività dirigenziale e dal 1963 al 1968 fu Direttore generale della Società per l’Autostrada Torino-Piacenza (S.A.T.A.P.).